قهوه نیلو (۱۰۰% عربیکا ترکیبی)

قهوه نیلو صد در صد عربیکا ترکیبی (Niello 100% Arabica Premium)

قهوه نیلو ترکیبی ۱۰۰% عربیکا از سری محصولات خاص برشته کاری مص است. بلندی ماهرانه از بهترین دانه های عربیکا آمریکای مرکزی و آفریقا که ترکیب شده اند. قهوه ای با طعم هیجان انگیز و منحصر به فرد که با نوشیدن آن متحیر می شوید. رست قهوه نیلو با حفظ پایه کاراملی فوق العاده و شیرین، با عطر و طعم میوه ای و مرکباتی، با دقت و ماهرانه انجام می شود. ترکیب نیلو برای افرادی که به دنبال تجربه ای جدید و جذاب هستن، پیشنهاد می شود.

ویژگی های قهوه بلند نیلو Blend Arabica

جالبه بدونید که ترکیب کردن قهوه ها مثل بلند عربیکا و همچنین نسبت ترکیبی آنها، نیاز به دانش، مهارت و خلاقیت داره. ما این دونه های استثنایی رو به طرز ماهرانه ای ترکیب و برشته کردیم تا مطمئن باشیم، که محصول نهایی برای شما نهایت لذت رو به ارمغان می آورد.

ترکیب دانه های عربیکا آفریقایی و آمریکای مرکزی همراه با رست مدیوم، باعث ایجاد یک کاپ متعادل (balance) و نت های طعمی غنی و پیچیده می شود. این قهوه ترکیبی دارای اسیدیته متوسط رو به بالا و شفاف، شیرینی متوسط و دلپذیر، تن واری(body) متوسط و گیرا (round) همراه با تلخی متوسط می باشد.

نت های طعمی قهوه نیلو ترکیبی شامل طعم های مرکباتی مانند نارنگی، میوه ای مانند انگور سبز و طعم های شکلاتی و کاراملی می باشد.

این قهوه برای افرادی که به دنبال قهوه ای آروماتیک و خوش طعم با تلخی پایین و کافئین متوسط و اسیدیته میوه ای هستند، مناسب است.

شما برای دم کردن این قهوه خوش طعم می تونین از انواع روش های دم آوری مثل اسپرسو ساز های صنعتی و خانگی، روش های دمی و فیلتری و متد های خونگی استفاده کنید.

قهوه عربیکا بلند ۱۰۰%

با قهوه ترکیبی ۱۰۰% عربیکا نیلو فنجانی کاملا متعادل و گیرا را تجربه می کنید. ترکیب این گونه های قهوه متعادل و سرزنده، با اسیدیته متوسط و غلظت متوسط همراه است. اگر در جستجوی یک قهوه متفاوت صد در صد عربیکا هستید، نیلو گزینه مناسبی برای امتحان می باشد و با یکبار تجربه نوشیدن آن به عطر و طعمش معتاد خواهید شد. افرادی که انتظار کافئین پایین تری از قهوه های روزانه دارند، بهتر است قهوه های ۱۰۰% عربیکا را در لسیت خود قرار دهند.

برای دم کردن این قهوه شما می توانید از انواع روش ها استفاده کنید. از جمله روش های پیشنهادی عصاره گیری: بواسطه اسپرسو ماشین های صنعتی(کافه) و خانگی، دستگاه های فیلتردار خانگی(دمی). فرنچ پرس و موکاپات و همچنین دم آوری به وسیله دم افزارهایی مانند وی شصت و کمکس می باشد. با انتخاب آسیاب مناسب خود در حین خرید می تونین، یک تجربه به یاد موندنی از کاپ نهایی بلند عربیکا نیلو داشته باشین.

روش های پیشنهادی برای دم آوری قهوه نیلو

دستگاه اسپرسو کافه: 

عصاره گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب ریز (متناسب با برند گرایندر) بازه اسپرسو.

۱۶ تا ۱۹گرم قهوه.

در مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه.

نسبت عصاره گیری ۱:۲

اسپرسوساز خانگی: 

عصاره گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب اسپرسو(شنی مانند).

وزن قهوه بازه بین ۱۴ تا ۱۸ گرم (در دستگاه های مختلف گنجایش سبد پرتافیلتر متفاوت است).

در مدت زمان ۲۰ تا ۳۰ ثانیه.

نسبت عصاره گیری ۱:۲.

موکاپات:

عصاره‌گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب کمی درشت‌تر از اسپرسو استاندارد.

میزان قهوه در حدود ۷ تا ۲۰ گرم (بسته به گنجایش سبد موکاپات).

میزان آب تا زیر ولو مخزن (مثلاً برای موکاپات تک فنجون ۶۰ میل آب).

مدت زمان ۳ تا ۴ دقیقه کل فرآیند دم‌آوری.

نسبت عصاره‌گیری ۱:۱۲.

دستگاه های فیلتر دار خانگی(دمی):

تنظیم دمای آب استاندارد بروی brew machine.

درجه آسیاب درشت بین کمکس و وی شصت.

وزن قهوه بین ۱۰ تا ۲۰ گرم.

میزان آب بین ۱۷۰ تا ۳۴۰ گرم.

نسبت عصاره گیری ۱:۱۷.

فرنچ پرس:

دمای آب بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب فرانسه.

میزان پودر قهوه ۲۰ تا ۲۲ گرم.

مدت زمان ۴ دقیقه.

مقدار آب بین ۳۰۰ تا ۳۳۰ گرم.

نسبت دم آوری ۱:۱۵.

سایر متد های دم آوری:

با توجه به تنوع روش ها و گجت هایی که می توانین عصاره گیری  قهوه انجام بدین، پیشنهاد می کنیم به بخش آموزش و مقالات بروز ما حتما سر بزنید.

علت نام گذاری نیلو

چطور نام ترکیب های قهوه رو انتخاب می کنیم؟ این موضوع براساس نام برند یا مکانی که برشته کاری در اون فعالیت می کند، انتخاب می شود. معمولا برپایه فرهنگ و پیشنه تاریخی، این انتخاب صورت می گیرد.

مینای سیاه یا همان Niello نیلو یک مخلوط سیاه رنگ از مس، گوگرد، نقره و سرب است. این ترکیب سیاه به عنوان لعاب و تزئین بروی فلزات از جمله نقره کاربرد داشته است. یه این عمل سیاه کاری با نیلو هم می گویند. نیلو روشی برای زینت بخشیدن به فلزات است، که در گذشته برای ایجاد نقوش بروی ظرف های فلزی مثل نقره انجام میدادن.

ارتباط مفهوهی مینای سیاه و قهوه نیلو

همانطوری که از معنای اسم نیلو پیداست به علت داشتن فلز مص و از طرفی زینتی بودن این عمل و شباهت بی نظیر اون به این لاین ترکیبی قهوه با کاراکترهای عطری و طعمی که داره. ما این نام برای این ترکیب صد در صد عربیکا انتخاب کردیم. قهوه نیلو رو که یکبار امتحان کنین، این فنجون خوش طعم بی نظیر در قلب شما حک خواهد شد.