قهوه ورشو (۶۰% عربیکا روبوستا ترکیبی)

قهوه ورشو (۶۰% عربیکا روبوستا ترکیبی)”Varshow 60% Arabica”

قهوه ورشو ترکیبی ۶۰% عربیکا و روبوستا از سری قهوه های ترکیبی مص است. شدت بالا و فول بادی بهترین راه برای توصیف ترکیب ۶۰% عربیکا ورشو می باشد. برشته کاری تیره ورشو مورد پسند طرفداران اسپرسوی ایتالیایی می باشد. با ترکیب ۴۰% روبستا کارکترهای تلخ دلپذیر به میدان می آیند و نت های شکلاتی ورشو نمایان می شوند.

ترکیب بهترین دانه های عربیکا و روبوستا از آمریکا جنوبی و آفریقا در کنارِ خلاقیت و نوآوری هایی که در متدهای برشته کاری انجام می دهیم، همگی در جهت تولید قهوه های لذیذ برای عاشقان قهوه در ایران هستند.

اگر به دنبال یک قهوه پر انرژی برای شب های امتحان که نیازه بیشتر بیدار بمونین، برای یک شات خفن پر از انرژی که قبل باشگاه حسابی سر حال باشین، پیشنهاد می کنیم ترکیب ورشو به هیچ عنوان از دست ندین.

قهوه ترکیبی ورشو که از ۶۰% عربیکا و ۴۰% روبستا تشکیل شده، دارای تلخی جذاب و بالانسی هستش، مناسب برای باریستاهایی که می خوان یک کرمای غلیظ برای لاته آرت داشته باشن.

ویژگی های قهوه بلند ورشو Blend Arabica 60 Robusta 40

کیفیت مهمترین مورد برای برشته کاری قهوه مص است. این موضوع یک مکمل نیست بلکه هسته اصلی کار ما می باشد. کیفیت برای ورشو با انتخاب دانه های مرغوب از کشورهای عمده تولید کننده قهوه در جهان آغاز می شود.

ترکیب ورشو دارای شخصیت طعمی قوی، متمایز و گیرا می باشد. با طعم بی مانند و شکلاتی دارای اسیدیته و شیرینی ملایم هستش. تن واری(body) قوی و کافئین فوق العاده برای انواع مصارف می توان از آن لذت برد و با دوستان و خانواده به اشتراک گذاشت. وجود روبستای بیشتر و تیره برشت شدن دونه ها نزدیک به شکلاتی عطر و رایحه بالایی برای ورشو به ارمغان آورده.

شما در هر فنجان از این قهوه کارکترهای شکلات تلخ، آجیل و چای بابونه رو تجربه می کنید. بعد از نوشیدن ورشو عطری که در دهانتان باقی می مونه تلخ و شیرین کاراملی-شکلاتی هست.

قهوه ترکیبی ورشو دارای طعم و اثر بی نظیری است که افکار شمارو در صبح بیدار کرده و ذهن شمارو برای یک روز فوق العاده آماده می کند.

اگر به دنبال یک قهوه قوی برای تمام اوقات روز هستین، ما ترکیب عربیکا-روبستا ورشو بهتون پیشنهاد می کنیم.

 

قهوه ورشو عربیکا ۶۰% روبوستا ۴۰% بلند 

چه میزان مصرف کافئین برای بدن در طول روز مناسب است؟ برای بزرگسالانی که بیماری زمینه ای ندارند، FDA(سازمان غذا و داروی ایالات متحده) میزان ۴۰۰ میلی گرم در طول روز که معادل ۴ تا ۵ فنجان قهوه هستش، بعنوان مقداری که اثرات منفی و خطرناکی بروی بدن نداره مشخص کرده است. با این حال تنوع زیادی هم در میزان حساسیت افراد به  اثرات کافئین و سرعت متابولیسم (تجزیه اون) وجود دارد.

انتخاب اکثر ورزشکاران، دانشجوها و افرادی که به سطح بالاتری از انرژی برای فعالیت نیاز دارن، استفاده از ترکیب قهوه هایی با درصد بالاتر روبوستا هست.

شصت چهل ورشو با رست شکلاتی و دقیق، با رایحه ای بی نظیر ذهن و قلب شمارو تسخیر می کند.

با متدهای مختلف از جمله اسپرسو(صنعتی و خانگی)، دم آورهای فیلتردار می تونین این ترکیب معجزه آسارو عصاره گیری کنین و از طعم و عطرش لذت ببرین.

روش های پیشنهادی برای دم آوری قهوه ورشو

دستگاه اسپرسو کافه: 

عصاره گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب ریز (متناسب با برند گرایندر) بازه اسپرسو.

۱۶ تا ۱۹گرم قهوه.

در مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه.

نسبت عصاره گیری ۱:۲

اسپرسوساز خانگی: 

عصاره گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب اسپرسو(شنی مانند).

وزن قهوه بازه بین ۱۴ تا ۱۸ گرم (در دستگاه های مختلف گنجایش سبد پرتافیلتر متفاوت است).

در مدت زمان ۲۰ تا ۳۰ ثانیه.

نسبت عصاره گیری ۱:۲.

موکاپات:

عصاره‌گیری با دمای بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب کمی درشت‌تر از اسپرسو استاندارد.

میزان قهوه در حدود ۷ تا ۲۰ گرم (بسته به گنجایش سبد موکاپات).

میزان آب تا زیر ولو مخزن (مثلاً برای موکاپات تک فنجون ۶۰ میل آب).

مدت زمان ۳ تا ۴ دقیقه کل فرآیند دم‌آوری.

نسبت عصاره‌گیری ۱: ۱۲.

دستگاه های فیلتر دار خانگی(دمی):

تنظیم دمای آب استاندارد بروی brew machine.

درجه آسیاب درشت بین کمکس و وی شصت.

وزن قهوه بین ۱۰ تا ۲۰ گرم.

میزان آب بین ۱۷۰ تا ۳۴۰ گرم.

نسبت عصاره گیری ۱:۱۷.

فرنچ پرس:

دمای آب بین ۹۱ تا ۹۳ درجه سانتی گراد.

درجه آسیاب فرانسه.

میزان پودر قهوه ۲۰ تا ۲۲ گرم.

مدت زمان ۴ دقیقه.

مقدار آب بین ۳۰۰ تا ۳۳۰ گرم.

نسبت دم آوری ۱:۱۵.

سایر متد های دم آوری:

با توجه به تنوع روش ها و گجت هایی که می توانین عصاره گیری قهوه انجام بدین، پیشنهاد می کنیم به بخش مقاله و آموزش مص ما حتما سر بزنید.

علت نام گذاری ورشو

چطور نام ترکیب های قهوه رو انتخاب می کنیم؟ این موضوع براساس نام برند یا مکانی که برشته کاری در اون فعالیت می کند، انتخاب می شود. معمولا برپایه فرهنگ و پیشنه تاریخی، این انتخاب صورت می گیرد.

ورشو، نقرهٔ‌نیکلی (nickel silver) آلیاژی بر پایه مس است و با فلزات نیکل و روی ساخته می شود. ورشو جلایی مانند نقره دارد و بسیار مقاوم است.

مردمان چین ورشو را برای اولین بار حدود ۲۰۰۰ سال پیش یا ذوب کردن سنگ معدن مص-نیکل ساختند و به نام مس سفید هم شناخته می شد. بر پایه گفته‌هایBerthold Laufer  یکی از هفت فلزی است که توسط جابر ابن حیان شناخته‌ شده‌ است. این آلیاژ از گذشته تا به امروز کابردهای زیادی دارد. از ضرب سکه، آبکاری و ساختن اشیا تزیینی در قدیم تا به امروز که در صنعت غذا و نوشیدنی، صنایع الکتریکی و دکوراسیون داخلی و نما ساختمان مورد استفاده قرار می گیرد.

ارتباط مفهومی آلیاژ و قهوه ورشو

با وجود مص در ورشو و کاربرد بی نظیر و گسترده اون، ما تصمیم گرفتیم این ترکیب قهوه شصت چهل ورشو نام گذاری کنیم. همانطور که آلیاژ ورشو کاربرد گسترده ای داره، از این ترکیب قهوه انرژی زا هم می تونین در موقعیت های زیادی استفاده کنین. شبهای امتحان، قبل باشگاه، شروع یک روز پُرکار همراه و یاورتون هستش.

هرکسی که به دنبال انرژی بیشتری از نوشیدن قهوه هست، بهتره حتما قهوه ترکیبی ۶۰% عربیکا ورشو کنارش داشته باشه.