قهوه ترک ویژه

قهوه ترک ویژه “Turkish Coffee special”

قهوه ترک ویژه قهوه ای ترکیبی عربیکا و روبوستا از سری تولیدات برشته کاری مص است. این محصول ترکیبی خاص است که عطر و طعم سنتی قهوه ترک را حفظ می کند. این بِلند بی نظیر با دقت برشته و آسیاب می شود. تجربه قهوه ترکی تازه و فرح بخش رو تضمین می کنیم.

برزیل یکی از بزرگترین کشورهای تولید کننده قهوه در جهان است. این موضوع به دلیل تولید دانه های عربیکا با کیفیت می باشد. قهوه ترک ویژه مص با استفاده از ترکیب دونه های عربیکا برزیل و روبوستا های آسیایی و آفریقایی، عطر و طعمی شیرین، لطیف و ملایم برای نوشیدنی ایجاد می کند.

خوش طعم و غنی بودن قهوه ترک مص شروعی تازه برای شما به ارمغان میاورد. طعم گیرا، جسورانه و آروماتیک که همه علاقه مندان به ترک را راضی می کند.

هدیه ای ایده آل برای هر عاشق قهوه ای; یه عنوان هدیه تولد، کادو سالگرد دوستی، هدیه همکاری و…

ویژگی های قهوه ترک مص Blend Arabica Robusta

قهوه ترک مدیوم رست مص دارای ویژگی های رایحه ای شدید، بافت غنی و طعم بی نظیر می باشد. فنجون ترکیش کافی مص تجربه فراموش نشدنی است. برشته کاری متوسط این قهوه تعادلی از اسیدیته و شیرینی را برای یک تجربه زیبا ارائه می کند. تن واری(بادی) متوسط رو به بالا با بافتی نرم و مخملی به همراه اسیدیته کمتر از متوسط و شیرینی جذاب دریافت می کنید.

شیرینی و تلخی این قهوه شمارو به یاد پودرکاکائو می اندازد. طعم یادهای دیگر آن به مانند کارامل و تنباکو است. این قهوه خوشمزه شمارو در مهمانی همراهی کرده و لذت مضاعفی برای همنشینی عزیزانتان به همراه میاورد.

ترکیش کافی نیاز به آسیابی بسیار ریز، پودری و آردمانند دارد که بسیار ریزتر از آسیاب اسپرسو می باشد. این قهوه فنجانی دلنشین، خامه ای و معطر ارائه می کند. کافئین قهوه ترکیش به دلیل روش دم کردن و همچنین درجه برشته کاری و دانه های روبستا مقدار نسبتاً بالایی دارد.

اگر می خواهین مهمانان خود را با یک نوشیدنی چشمگیر تحت تاثیر قرار بدین، پیشنهاد می کنیم ترکیش کافی مص از دست ندین.

 

قهوه ترکیبی عربیکا روبوستا ترک

علت خاص بودن قهوه ترک چیست؟ قهوه ترک از دانه های مرغوب عربیکا و روبستا با آسیاب بسیار ریز تهیه می شود. همچنین برای دم کردن آن باید از وسیله ای به نام جذوه cezve استفاده کنید که از جنس مس است. به جذوه ایبریک (ibrik) هم می گویند. در مقایسه با سایر روش های دم آوری قهوه، Turkish coffee بسیار آروماتیک و غلیظ تر است، چون فیلتر نمی شود.

از دیرباز در خاورمیانه از این روش دم کردن قهوه استفاده می شود. قهوه ترک ویژه مص با رایحه و طعمی بی نظیر که ترکیبی از مرغوب ترین دانه های عربیکا و روبستا می باشد، شما را به یاد کافه های ترکیه می اندازد. شما می توانید برحسب ذائقه شخصیتون از قهوه ترک ممتاز که دارک رست هست، استفاده کنید. پیشنهاد ما این است که یکبار از هر دوی آنها امتحان کنید و بعد نوع ترکیب و برشته کاری خودتون انتخاب کنید.

روش پیشنهادی برای دم کردن قهوه ترک

روش های مختلفی برای دم آوری قهوه ترک وجود دارد. مهمترین نکته در دم کردن قهوه این است که شما از فنجانتان لذت ببرین. شما برای دم آوری قهوه ترک به آب، قهوه آسیاب شده و جذوه مسی احتیاج دارین. البته می تونین از شیرجوش یا ترک ساز برقی هم استفاده کنید. درصورت تمایل از شکر هم می تونین استفاده کنید. در اینجا روش دم کردن قهوه ترک ویژه با جذوه مسی بهتون میگیم.

قدم اول:

با کمک فنجانی که می خواهید با آن بنوشید، به ازای نفرات (مثلا برای دو نفر باید ۲ فنجان آب بریزید)، آب دمای محیط (۲۵درجه سانتی گراد) در داخل جذوه یا قهوه جوش بریزید. در صورت تمایل برای شیرین تر کردن قهوه ترک به ازای هر فنجان یک قاشق چای خوری معادل ۵ گرم شکر اضافه کنید. شکر را هم نزنید و اجازه دهید در انتهای ظرف قرار بگیرد، چون با حرارت دیدن کاراملی شده و در آب پخش می شود و طعم بهتری بوجود میاورد. سپس به ازای هر فنجان یک قاشق مربا خوری معادل ۷ تا ۹ گرم قهوه اضافه کنید. اگر قهوه قوی تری دوست دارین یک قاشق اضافه تر بریزین.

قدم دوم:

جذوه را بروی حرارت ملایم قرار بدین. هنوز هم نزنید و اجازه دهید ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت ملایم باشد و بعد به آرامی هم بزنید. بعد از چند دقیقه قهوه شروع به جوشیدن می کند و فوم آن شروع به شکل گیری می کند. در این مرحله مراقب بالا آمدن فوم قهوه باشین.

قدم سوم:

زمانی که کرما یا همان خامه شکل گرفت و شروع به بالا آمدن کرد، جذوه را از روی حرارت بردارین و در هر فنجان مقداری از این فوم را بریزید. برای علاقه مندان به ترک اصیل این یک معیار کیفی مهم است، هرچه فوم بیشتر باشد قهوه ترکِ بهتری است.

قدم چهارم:

دوباره جذوه را به روی حرارت برگردانید و در دومین مرحله حرارت دادن که فوم شروع به شکل گرفتن و بالا آمدن کرد، قهوه را در داخل فنجان ها بریزد. به آرامی در داخل شات ها بریزید تا فومی که در داخل فنجان های قهوه خوری وجود دارد حفظ شود.

در کنار قهوه ترک بهتر است یک لیوان کوچک هم آب سرو شود، برای تمیز کردن پالت (دهان) شما قبل از اینکه اولین جرعه را بنوشید. به شما کمک می کند که از عطر و طعم قهوه خود نهایت لذت را ببرین! نوش جان

برای اطلاعات بیشتر در رابطه با قهوه ترک و تفاوت آن با سایر روش ها، پیشنهاد می کنیم به بخش مقاله های آموزشی مص ما حتما سر بزنید.

ارتباط مفهومی قهوه ترک و برند مص

همانطور که میدونین روش اصیل دم کردن قهوه ترک با جذوه مسی انجام میشه. از اونجایی که نام برند ما هم مِص هست، قهوه ترک برامون جایگاه ویژه ای داره. پس ما تمام تلاشمون انجام دادیم که بهترین قهوه ترک برای شما عزیزان تولید کنیم.