مسابقات ملی ایروپرس کاستاریکا به پایان رسید و میخواهیم رسپی ایروپرس قهرمان ۲۰۲۴ کاستاریکا را به شما توضیح دهیم. تا در روزهای مانده به مسابقه ایروپرس ایران ۱۴۰۳، همراه شما باشیم.
قهرمان مسابقات ۲۰۲۴ ایروپرس کاستاریکا که بعنوان نماینده این کشور در مسابقات جهانی حضور پیدا میکند، آقای راندال گامبوا Randall Gamboa میباشد.
مشخصات قهوه مسابقات ایروپرس کاستاریکا ۲۰۲۴
برشتهکاری قهوه: شرکت Exclusive Coffees (Wayner Jimenez)
خاستگاه قهوه: دره مرکزی کاستاریکا Central Valley
فرآوری: طبیعی Natural
تنوع گونه قهوه: Milenio
کشاورز و تولید کننده: برادران وینداس Vindas Brothers
ارتفاع رشد دانه: 1400 متر
مشخصات دمآوری ایروپرس قهرمان کاستاریکا
نحوه قرار گیری ایروپرس: معکوس (Inverted).
میزان گرم قهوه: 18 گرم آسیاب قهوه.
گرایندر: مدل آسیاب Trailmaster x25، با درجه آسیاب کلیک ۳۵.
آب: استفاده از آب Agua Montana (نام برند محلی آب در کاستاریکا) و دمای ۸۵ درجه سانتی گراد.
فیلتر: 2 عدد فیلتر کاغذی و شستشو با آب.
مدت زمان کل دمآوری: 2:۲۰.
رسپی ایروپرس قهرمان کاستاریکا ۲۰۲۴
- ۱۸ گرم قهوه آسیاب را در داخل ایروپرس معکوس بریزید.
- در مرحله اول ۱۰۰ گرم آب ۸۵ درجه را در مدت ۱۵ ثانیه برای شکوفایی بریزید و ۶ بار بستر را به آرامی هم بزنید.
- در زمان ۰:۳۰، ۱۰۰ گرم آب بریزید و تا زمان ۱:۰۰ صبر کنید.
- بستر قهوه را ۱۰بار به آرامی و یکنواخت هم بزنید.
- تا ۱:۴۵ صبر کنید تا عصارهگیری شروع شود.
- سپس به آرامی تا ۲:۲۰ پرس کنید بدون اینکه به بستر تفاله قهوه برسید.
- با این رسپی قهرمان مسابقات ایروپرس کاستاریکا ۲۰۲۴ شوید.
قهرمان ملی ایروپرس کاستاریکا در ۲۰۲۴ آقای راندال گامبوا است. پس از دو دور حذفی، یک نیمهنهایی و یک فینال، آقای گامبوا خود را بعنوان نماینده کاستاریکا در مسابقات جهانی ایروپرس معرفی میکند. مسابقات جهانی ایروپرس ۲۰۲۴ در لیسبون پرتغال برگزار خواهد شد و قهرمانان ایروپرس کشورها در آن به رقابت میپردازند و قهرمان جهان را مشخص میکنند.
مشاوره رایگان با برشته کاری قهوه مص
اگر به دنبال خرید قهوهای متناسب با ذائقهتان هستید، ولی در انتخاب خود تردید دارید و یا به دنبال انتخاب قهوهای برای کافهتان با قیمت و کیفیت هماهنگ با کانسپت برندتان هستید.
به قهوه و کار در زمینه خوراک و نوشیدنی علاقهمند هستید و میخواهید یک دوره آموزشی تخصصی قهوه در زمینه مهارتهای باریستا، لاته آرت، سنسوری و برشته کاری قهوه بگذارنید.
اگر به دنبال راه اندازی کافه یا کافه رستوران و کارگاه رستری قهوه هستید و نیاز دارید در این زمینه مشاوره ببینید و با شرایط و مراحل کار بهتر و بیشتر آشنا شوید.
ما در کنار شما هستیم تا لذت بالاتری از نوشیدنی جادویی به نام قهوه را تجربه کنید. در تمامی این موارد با ما در تماس باشید و به شما کمک خواهیم کرد که بهترین انتخاب و تصمیم را بگیرید.