بزودی اولین دوره مسابقات ملی اوریگامی کاپ ایران به همت تیم ایران کافی کامپتیشن (Iran Coffee Competition) -ICC با همکاری ژاپن، در تاریخ ۲۱ الی ۲۳ آذر در مجموعه باغ خسروشاهی واقع در جماران برگزار میشود. این مسابقه برای اولین بار در ایران و همزمان با ۲۳ کشور دیگر در همین تاریخ برگزار میگردد.
روش مسابقه اوریگامی کاپ بسیار ساده است، بهترین آن قهوه را بیرون بکشید. کافیه با قهوهتان قلب داوران را بدست آورید. هیچ کالیبریشنی بین داوران نیست. آنها کاپی را انتخاب میکنند که بیشتر از همه دوست دارند. ظرفیت این مسابقات ۱۵۰ نفر است و بصورت گروههای سه نفره، رو در رو، باید بهترین نسخه قهوهی مسابقه را با دمافزار اوریگامی، دمآوری کنند تا یک نفر قهرمان اولین دوره مسابقات اوریگامی کاپ ایران شود.
قهوه مسابقات ملی اوریگامی کاپ ایران
دانه قهوه مسابقه اوریگامی در تاریخ ۲۲ مهر ۱۴۰۳ توسط تیم ICC معرفی شد. این قهوه توسط رستری ردپیل پروفایلبندی شدهاست. رست این دانهها بگونهای است که اگر تمرین و خلاقیت در دمآوری داشتهباشید، بهترین جرعه ممکن از آن را میسازید. شما با خلاقیت و تمرین فراوان میتوانید بهترین خروجی ممکن را از عصارهگیری خود بوجود آورید و برای دستیابی به مقام اول مسابقات کاندید شوید.
حتما تمرینات خود را یادداشت کنید و از دوستان متخصص و کافی لاورهای اطرافتان در ارزیابی حسی فنجانتان کمک بگیرید. قطعا شما به تنهایی ارزیابی حسی خوبی انجام میدهید اما حتما این مثال ژاپنی را در ذهنتان ثبت کنید: دو مغز، بهتر از یک مغز به نتیجه دلخواه میرسد.
قهوه مسابقه اوریگامی از کشور کلمبیا، منطقه هویلا، مزرعه Finca Las Nubes، با ارتفاع ۱۷۷۵ متر از سطح دریا، زیرگونه کاتورا-Catura و فرآوری شسته-Washed میباشد. طعمیادهای این قهوه را شما باید بدست آورید و بهترین آنها را به نمایش بگذارید.
معرفی داوران اولین دوره مسابقات ملی اوریگامی ایران
داوران این دوره از مسابقات که به همت تیم ایران کافی کامپتیشن با حمایت رسمی ژاپن برگزار میشود، به شرح زیر است:
آقای علیرضا اسکندری، آقای سروش سیادت، خانم مینا بیگدلی، آقای امید داداشی، آقای احمد هاشمی، آقای امین عروج، آقای امیر منتظریان، آقای علیرضا قربانی، آقای محمد مرادیان، آقای محمد مهدی کریمی، آقای مسعود صفیلو و آقای امیر بیات.
در مسابقات قهوه داوران دارای تجربه و دانش کافی برای ارزیابی حسی قهوههای دمآوری شده میباشند. در این مسابقه برگه ارزیابی وجود ندارد و فقط داوران کاپی را که بیشتر از همه دوست دارند انتخاب میکنند. از تیم رستری مص آقای سروش سیادت و خانم مینا بیگدلی بعنوان داور چشایی اولین دوره مسابقات ملی اوریگامی کاپ حضور دارند.
قوانین و مقررات مسابقه اوریگامی ۲۰۲۴
مواردی که توسط تیم برگزاری ایران کافی کامپتیشن ICC مشخص میشود، به شرح زیر است:
شرکت کننده باید وسایل زیر را به همراه خود بیاورد:
دم افزارباید یک Origami اورجینال باشد و تفاوتی در جنس سرامیکی یا پلاستیکی اوریگامی وجود ندارد. استفاده از اوریگامی غیر اورجینال، مجاز نیست.
نحوه ارزیابی داوران به شرح زیر است:
روند برگزاری مسابقه: پیش رونده
فرمت مسابقه: زمان هر استیج
قهوه ارائه شده در مسابقه یک پک ۵۰ گرمی است و اگر شرکت کننده قهوه بیشتری بخواهد باید قبل از ورود به استیج، به تیم داوری اعلام کند.
حداقل مایع عصارهگیری شده برای ارائه باید ۱۵۰ میلیلیتر باشد.
در زمان آمادهسازی نباید هیچگونه دمآوری انجام بگیرد.
هیچ جسم خارجی نباید داخل گرایندر شرکتکننده باشد.
شرکتکننده مجاز به استفاده از قهوه خارج مسابقه نمیباشد.
استفاده از الک قهوه Sieve مجاز میباشد.
تمام تجهیزاتی که شرکتکننده ارائه میدهد، توسط تیم داوری استیج بررسی میشود.
نکات مهم مسابقه اوریگامی کاپ:
مهمترین نکته این است از مسابقه لذت ببرید و این تنها هدف رویداد اوریگامی است.
کاوش جهان عطرها و طعمها با مص
آیا آماده پیمایش در میان دنیای از عطرها و طعمها دلپذیر و زیبا هستید؟ ما طیف وسیعی از دانههای قهوه تخصصی و پرمیوم با خاستگاههای متنوع را برای شما عزیزان فراهم کردهایم. برای کسانی که بدنبال تست ذائقه و انتخاب لاین مصرف روزانه خود هستند، انتخاب وزن ۲۵۰ گرمی و ۱۲۰گرمی را از قهوهها فراهم کردهایم. اگر از عاشقان قهوه هستید و بدنبال ماجراجویی در دنیای عطرها و طعمهای شگفت انگیز هستید، برشتهکاری مص در کنار شما این لحظات را جذابتر میکند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برشتهکاری و آکادمی مص یا به اشتراک گذاشتن تجربیات قهوه خود با ما ۰۹۹۲۳۸۰۸۲۰۰-۰۹۳۵۹۲۵۴۴۵۷ در واتساپ و تلگرام در تماس باشید.
تاریخ برگزاری مسابقات ملی اوریگامی
مسابقه ملی اوریگامی در تاریخ ۲۱ الی ۲۳ آذرماه ۱۴۰۳ در تهران برگزار میگردد و ورود برای عموم آزاد است.
آدرس و مکان برگزاری مسابقه اوریگامی ۲۰۲۴
این مسابقه در مجموعه باغ خسروشاهی واقع در جماران برگزار میگردد. باغ خسروشاهی در محله جماران تهران، خیابان باهنر، خیابان یاسر، خیابان حسنی کیا قرار دارد. نزدیکترین مترو ایستگاه تجریش و نزدیکترین ایستگاه اتوبوس میدان جماران است.
مشاوره رایگان با برشته کاری قهوه مص
اگر به دنبال خرید قهوهای متناسب با ذائقهتان هستید، ولی در انتخاب خود تردید دارید و یا به دنبال انتخاب قهوهای برای کافهتان با قیمت و کیفیت هماهنگ با کانسپت برندتان هستید.
به قهوه و کار در زمینه خوراک و نوشیدنی علاقهمند هستید و میخواهید یک دوره آموزشی تخصصی قهوه در زمینه مهارتهای باریستا، لاته آرت، سنسوری و برشته کاری قهوه بگذارنید.
اگر به دنبال راه اندازی کافه یا کافه رستوران و کارگاه رستری قهوه هستید و نیاز دارید در این زمینه مشاوره ببینید و با شرایط و مراحل کار بهتر و بیشتر آشنا شوید.
ما در کنار شما هستیم تا لذت بالاتری از نوشیدنی جادویی به نام قهوه را تجربه کنید. در تمامی این موارد با ما در تماس باشید و به شما کمک خواهیم کرد که بهترین انتخاب و تصمیم را بگیرید.